こんにちは(^O^)
井荻園園長 ゴトーです(#^.^#)
寒いですね～
寒い日は
あつあつのおうどん
なんか食べたくなりますよね～
さてさて昨日は
ぞうぐみがなんと！
粉からうどんを
作っちゃいました！！
手打ち足打ち・・・？
じっくり時間をかけて
素材から変化していく様子を
経験しました～！
昨日は男子2人がお休みで
女子だけ！
まずは粉の計量。
薄力粉150ｇ
強力粉140ｇ
どっちも白い粉
でも違うんだって！
ボールを秤に乗せてから
スイッチオン！
塩5ｇも計ってから
お水と混ぜて
塩水を作っておきます
薄力粉と強力粉の中に
できた塩水をいれていきます
ふわふわの粉がパサパサしてきた！
塩水を練りこんで
コネコネコネ・・・
かなり力が要ります！
順番に
粉を集めながら・・・
ぎゅ！ぎゅ！
何回も何回もこねて
最後にもみんなで
これくらいでいいかな～
感触を確かめました。
さ～お次は
足で踏むよ～！
『え・・・足・・・？』
こねた生地を
袋に2重に入れて
『ホントにいいの・・・？』
段々 楽しくなってきて
数えながら ジャンプまで(*^。^*)
フミフミする回数は一人
なぜか38回というリクエスト。
38回フミフミして
状態を触ってみます
足の裏で分厚いと感じたところを
つま先でのばして
両足ジャンプ(*^_^*)
4人で10分
足打ちしてから
今度はそれに 打ち粉をして
綿棒で更にのばします
これが一番
力が要る～
くっつかないように
綿棒を持っていない方が
打ち粉をふってあげてました
3ミリくらいの厚みになって
『ジャバラ』にたたみます
たたんだ生地を
包丁で細く切っていくよ
猫の手 忘れてないね！
切ったらうどんらしくなってきた！
打ち粉を振って
くっついているのを
ほどいていきました。
びよ～ん！
うどんになってるよ！！
見て見て！
ぞうの作った
う・ど・ん！
ボールに集めると
たっぷりのうどん！
『なんだかかわいいね～』
がんばって作り上げた
うどん！
調理室で茹でて
給食で食べるんだよね！
自分で配膳！
山盛り入れちゃう(^O^)
じゃん！
ぞうのうどん！
けんちんうどんに！
配膳もとっても上手に
なりましたよ！
お友だちのことも
考えながら。
手 ぱっちん！
いただきます！
いっぱい踏んでこねて
お腹ペコペコ！
ぞうの作ったうどんは
モッチモチで
コシがあって と～っても
おいしかったね！
自分たちで作ったおうどん。
はじめは粉だったなんて
ウソみたいだよね(#^.^#)
今回 初めて チャレンジした
うどん作り。
本格的なのに
とっても簡単！
今回の分量は・・・
・薄力粉 150ｇ
・強力粉 150ｇ
・塩 5ｇ
・水 145㏄
計量からこねて打って
切るところまで
ぞうぐみで行いましたが
とってもいい経験となりました。
粉まみれになりながらも
物を作る楽しさ嬉しさを
感じられたかな。
実はゴトー、昨日家で
やってみました。
結構 時間かかりましたが
うどん生地が
『なんかかわいい』んです(#^.^#)
手がかかると
余計にかわいい・・・？
ぜひぜひ おうちでも
お試しください(#^.^#)
