こんにちは(^^)/
井荻園園長 ゴトーです(^_^)
三寒四温を感じますね。
ぽかぽか陽気から
北風ぴ～ぷ～！！
花粉もどっさり飛んできて
なにから手をつけてよいのやら
な陽気ですね(^_^;)
さてさて 井荻園では
きりん・ぞうぐみでなんと！
手・打・ち・
（足・打・ち）
う・ど・ん！！
にチャレンジしちゃいましたよ～
(^^)/
20人のきりんぞう！
材料は・・・
小麦粉
（薄力粉&強力粉ミックス）
塩
水
たった これだけ！
目の前に置かれた
小麦粉
じっと観察！
くんくん匂いをかいで・・・
小麦粉の中に
お塩を入れました。
お水はこぼれないように
そ～っと入れようね！
順番に見て、触れて
粉が水を吸っていく
様子も見ました。
手で粉と水をなじませます。
ぱさっ、ぶにゅ。
不思議な感触。
水がなじんでくると
硬い粘土みたい？
きりんもがんばってます！
よ～く混ぜてね。
粉が全体にひとつの塊に
なるように
周りからくっつけて・・・
小さい塊は
つぶしてまた丸めたり・・・
粉と水が合わさっていく
感触を楽しんでいました(^o^)
たくさんこねて
ほら！いい感じ！！
ずっしり重いよ！
うどんの醍醐味は
コシ！
おや？こちらは
なぜかおだんご大会が
始まっておりました(^_^)
見て見て～！
いろんな形で
楽しんでいいんです！
さあ みんなでこねた
うどんの生地。
ひとりずつ チャック付きの
袋に入れて平らにしましょう。
｢自分で持って 移動しま～す！｣
ブルーシートの上に
置いて・・・
足で踏んで
うどん打ち！！！
｢カエルの体操｣に合わせて
足踏みしたり
ジャンプしたりして
うどん生地は
どんどんぺったんこ！
姉妹で手をつないで♪
仲良く フミフミ♪
かかとで踏むのがポイント？
つま先で踏んだり
両足でジャンプしたり！
曲と曲の間には
指で厚み チェックチェック～
すごい！ぺらぺらりん～
ほら！こんなに薄くなったよ！
何度も何度も踏まれた
うどん生地。
なんだかと～っても
いい感じ♪
さて ぺらぺらりんになった
生地を
今度はテーブルに広げて
打ち粉をして
めん棒で伸ばします。
ぎゅ～ってして
力を入れて
もっともっと薄くな~れ！
ころころするだけじゃないよ！
ぎゅ～ってするんだよ！
わ～！
こんなにまたまた
ぺらぺらになった！！
その生地を
折りたたんで
スケッパーという金物で
ざくりざくりと
切っていきます。
いろんな太さになりますが
そこは自由！
手が真っ白！
おしごとしている
お手々だね！！
生地にとってもコシがあるので
切るのも力が
要ります。
たたんで切った生地を
広げると・・・
長～いうどんになってた～！
すごい！！
たたんでいるから
厚みもあるけど
長い長いうどんが
できるんだね！
みんなとっても上手！
立派なおうどん！
こちらは おうどんをつなげて
更に長い電車？
を作ってました(^_^;)
粉から始めて 一時間ちょっと。
とっても集中して
楽しくうどんができました！！
じゃじゃ～ん！
きりん・ぞうの
手打ち・足打ちうどん！！
調理室で
湯がいて けんちんうどんに！
この日の給食です。
色んな太さのうどん！
大きな口を開けて
ぱくり！
しっかりコシがあるから
よ～く噛まないと！
自分で作るって
本当に特別な味になる！
お腹もぺこぺこ
でもなにより
みんなでできたことが
一番 おいしい！！
見て下さい！
この麺！
どんな形でも
力作です！
おいしいおいしい！
噛み応え 抜群！
みんな お腹いっぱい食べました(^o^)
と～ってもおいしかったです！！
みんな、覚えているはず！
是非 お家でも
やってみてください
(^^)/
今回 小麦粉・塩・水
それだけの素材から
たくさんの工程を経て
感触を楽しみながら
うどんを作りました。
ひとつひとつの素材には
必ず役割があって
それらを組み合わせて
ひとつのものが
出来上がります。
井荻園のみんなも。
ひとりひとり
みんな違う。
でもみんなで協力して
たくさん笑ったり 考えたりして
ひとつのことを
成し遂げていってます。
みんなの笑顔が
いつもきらきら光ってます(*^_^*)
3月ももう半ば・・・。
この仲間でいられる時間を
大事に過ごしていこうね。
